学习时间
共计720课时
常温蛋糕类
日式轻芝士、巧克力布朗尼、红丝绒、黑森林、黑美人芝士等
饼干类
各式翻糖饼干、海苔芝士、意大利饼干、玛格丽特、司康以及各式姜饼类作品
面包类
各式法式可颂面包、各式软面包、法式、披萨、丹麦、起司及天然酵母面包
塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、各式慕斯、俄式，意式等提拉米苏、豹纹淋面等
裱花类
韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花在内
翻糖、姜饼类
各式翻糖饼干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、各式造型、各式花卉等
月饼类
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等
