如何能提升烘焙技术，想成为专业西点师去哪里学习

随着私家烘焙的队伍越来越壮大，不仅在淘宝、还有微信圈、各个商城里都有一席之地，但不是每个师傅的技术都如想象中的那么好，那么该如何提高呢？在我们走访的私家烘焙中，得

随着私家烘焙的队伍越来越壮大，不仅在淘宝、还有微信圈、各个商城里都有一席之地，但不是每个师傅的技术都如想象中的那么好，那么该如何提高呢？在我们走访的私家烘焙中，得出几个答案，学习来自网络配方；来自微信烘焙爱好群的好友；来自参加的培训班；自己买书籍回来学习。无可厚非，这些都是提升技术的方法之一，很多人都想快速提升，今天我们就来讨论如何提升技术这个问题。

1、烘焙技术的正确认知。俗话说：罗马不是一天建成的。用到这里也是一样，所有烘焙大师的技术不是几个月就能速成的，他们是经过长年累月的不断练习和制作才能有所突破，所以对于有速成想法的人是不合适做这行。
2、原材料特性掌握。烘焙原材料其实是比较复杂的，每个配方不仅原材料不同，重量也不同，要全部记下来几乎是不可能的事情。真正的大师是拥有私家配方的。Why？因为他们能对每一个原材料的特性和使用方法非常了解，多一克和少一克的差别出来的食用感受是很巨大的。所以说，大师不是用好的原材料，而是原材料到他手中能发挥佳的功效，这才是功夫。
3、关于基础技术的练习。所谓：行家一出手，就知有没有。面包的揉面、生日蛋糕的抹胚、制作过程的搅拌程度……等等都是基础的技术，要想达到在人前露脸，一句话：只能多练习。
4、培训班的选择。目前有很多培训班大多数都属于中级或中级以上的培训班，其实是不太适合初学者的。类似“7天让你成为XX师傅”这些都是噱头，对于提升没有任何帮助，反而会让人胡思乱想。如果有从基础开始到高级的培训班那可以考虑参加，过后再针对自身喜欢的来进行选修才能让技术更上一层楼。例如哈尔滨欧米奇职业培训学校有限公司，行业大师亲自执教，专业的课程设置，动手实操的课程模式等等，培养了无数的优秀西点师，是可以信赖的知名院校。
5、好的卫生习惯。对于一名标准烘焙师来说，工作前环境是干净整洁的，结束工作后也是一样的。保持工作台面干净的习惯是师傅的修养体现，也是从业者必备条件之一。

总而言之，要想提升烘焙技术是需要时间去磨练，选对学校，跟对老师才是正确的途径，来这里，学习专业西点烘焙技术，总有一天你也会有属于自己的私家配方。

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