奇妙魔法，用双手与灵感铸就梦境般的美好~_哈尔滨欧米奇西点西餐学院官网

奇妙魔法，用双手与灵感铸就梦境般的美好~

之前有同学给哈小奇留言说，咖啡的味道喝起来都差不多，不明白有什么区别？哈小奇专程去咖啡教室了解到，咖啡的风味竟然多达几十余种！今天我们介绍的是日常用到多的几种。

之前有同学给哈小奇留言说，咖啡的味道喝起来都差不多，不明白有什么区别？哈小奇专程去咖啡教室了解到，咖啡的风味竟然多达几十余种！今天我们介绍的是日常用到多的几种。快来看看你尝得出哪种味道吧~

酸味（sour）
一般人不太喜欢咖啡酸味，是因为不习惯和苦在一起。若觉得咖啡太酸，可以加糖，糖不像牛奶，不但不会影响其他的香醇味道，还可以提高咖啡的甜味。

甜味（sweet）
糖对舌尖产生的刺激，也就是一般所谓的甜味；由于部分涩味物质的作用加咖啡独有的甘醇味，令人联想到糖浆。

苦味（Bitter）
深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因是咖啡粉用量过多，而水太少。

气味（Aroma）
气味是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。气味通常具有特异性，并且是综合性的。用来形容气味的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。

醇度（Body）
是调理完成的咖啡饮用后，舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
什么？听不懂？听不懂就对了！要想懂咖啡的精髓，学习更多的咖啡风味，当然要来哈尔滨欧米奇！
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