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常见的烘焙裱花类型有传统奶油裱花和豆沙裱花两种,前者诸如我们常见的生日蛋糕、节庆表字蛋糕等,传统类型的常见产品,以及近些年比较流行的手绘蛋糕,韩式裱花蛋糕等......
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常见的烘焙裱花类型有传统奶油裱花和豆沙裱花两种,前者诸如我们常见的生日蛋糕、节庆表字蛋糕等,传统类型的常见产品,以及近些年比较流行的手绘蛋糕,韩式裱花蛋糕等......
豆沙裱花基本是基于韩式裱花所衍生的一种类型,由于豆沙裱花的塑形能力更强,很多韩系裱花所塑造的繁杂花型都会用豆沙原料去实现,当然也有二者结合的类型,看产品需要而定。
随着人们对蛋糕裱花审美的升级以及西点师不断的探索,现如今的烘焙市场裱花产品的类型繁多,创造性也越来越强,西点师们将裱花与卡通、时尚元素、绘图等元素紧密结合,制作出很多让人不可思议的裱花蛋糕产品,那么想学习裱花的人群也是更倾向于将更流行的裱花体系学习到手。
如果要全面的学习裱花技术,从基础的单朵奶油裱花和豆沙裱花学习开始,逐渐升级去研究各类花型的搭配,以及根据蛋糕所表达的意境去筛选裱花种类等,这些能力是需要一定时间慢慢培养起来,所谓的高级裱花技能,其实是建立在相当不错的审美指标之上的。
裱花培训的学费根据不同的课程标准所预估的价格也有所差异,那么则需要更加精准的考察才能了解,建议大家可以去学校现场选择课程了解详细报价。也可以关注哈尔滨欧米奇微信公众号,15秒了解详细课程以及学费报价。
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